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小田原のホテルで春のランチビュッフェ 「鯵バーガー」も

小田原のホテルで春のランチビュッフェ 「鯵バーガー」も

「春のランチブッフェ&ストロベリーデザート」(中央がローストビーフの「幸せロッシーニ」。その右が「鯵バーガー」)

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 ヒルトン小田原リゾート&スパ(小田原市根府川)のブラッセリー「フローラ」で3月1日から、「春のランチブッフェ&ストロベリーデザート」が開催される。

ストロベリーを使ったデザート

 同ホテル広報担当の粉川元美さんは「今回は、自信の一品や開業以来限られたときにしか提供していないメニュー、好評のデザートなどを用意した」と話す。粉川さんのお薦めは「幸せロッシーニ」「鯵バーガー」「オムライス」とデザートの「パブロバストロベリー」の4品。

 「幸せロッシーニ」はジューシーな自家製ローストビーフを利用客の前でカットし、フォアグラのソテーをのせ、トリュフソースをかけて提供。「鯵(あじ)バーガー」は開業以来、パーティーやイベントなど限られたときにしか提供されていないメニュー。「オムライス」はトマトの酸味とフワフワの卵が特徴。デザートでは「フレンチトースト」「パブロバストロベリー」も用意する。

 粉川さんは「要望の多かったメニューをそろえた。ランチとデザートで小田原の春を感じていただければ」と呼び掛ける。

 時間は11時30分~14時30分(土曜・日曜・祝日=15時30分)。5月31日まで。

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鈴木隆作陶展より
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