8月7日に移転オープンした「湯河原十二庵」（湯河原町宮上、TEL 0465-43-7750）で、暑い夏にぴったりの「なりかけとうふの冷汁御膳」を提供し来店客に喜ばれている。

木綿豆腐になる一歩手前。ホロホロ感覚の豆腐が味わえる

　厳選した材料をていねいに加工して豆腐と湯葉を製造販売している「湯河原十二庵」。木綿豆腐になる一歩手前の豆腐を冷や汁風に仕上げた「なりかけとうふの冷汁御膳」。なりかけとうふの冷汁にごはんと総菜2種、漬物がセットされ750円とリーズナブル。

　更に内容を充実させた「なりかけとうふの冷汁御膳～特別～」（1,050円）には、大豆煮と、くみ上げ湯葉、引き上げ湯葉をプラスし、評判になっている。

　店主の浅沼宇雄さんは「豆腐になる直前で調理するため独特の香りと感触が楽しめる。暑い夏に食が進むヘルシーな御膳に仕上げている。ぜひ味わってもらえれば」と呼び掛ける。

　営業時間は10時～18時。水曜定休。