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富士屋ホテルのベーカリーショップがリニューアル－スイーツも充実
（2010年03月03日）
富士屋ホテル直営ベーカリーショップ｢ピコット｣（箱根町宮ノ下、TEL 0460-82-2211）が3月16日、ベーカリー＆スイーツ「ピコット」としてリニューアルオープンする。
1965（昭和40）年オープンの同店は今回「歴史と伝統の空気感とモダンの融合」をコンセプトに外装、内装ともにリニューアル。グラン・パティシエ茂木栄二さんによるスイーツ部門の充実やベーカリー部門も多数の新商品を予定している。リニューアルに合わせて営業時間も延長する。
「多少の磨き直しはあっても歴史や伝統は大切にしていきたい」と話す茂木さんは、昨年9月に同ホテルのグラン・パティシエに就任後、11月には「宮ノ下ロール」（1,890円）、「宮ノ下シュークリーム」（420円）、「宮ノ下プリン」（420円）などの「宮ノ下ブランド」新スイーツシリーズを開発している。
同ホテル広報担当の土方美由紀さんは「スイーツの充実や新商品の登場、営業時間の延長など、より一層便利に利用してもらえるようになった。ぜひ箱根に来たら足を運んでみてほしい」と話す。
営業時間は8時30分～19時。オープン記念として3月16日～4月4日、毎日先着30人に日替わりでスイーツやパンを無料配布する。
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