焼きドーナツ「豆乳おからドーナツ」が好調に売り上げを伸ばしている豆腐店「十二庵（じゅうにあん）」（湯河原町宮上、TEL 0465-43-7750）が5月、新たに「抹茶ドーナツ」の販売を始めた。

　国産大豆、海精にがり、湯河原の天然水と素材を選び、豆腐と湯葉を製造販売している同店。来店客へのヒアリングで「抹茶」を使ったドーナツへの要望が高かったことから、同商品が誕生した。これから暑くなる季節に「甘さの中に程よい苦みのあるものがぴったり」（店主の浅沼宇雄さん）と販売を決めた。

　ドーナツを揚げずに手焼きするため、味に深みがありながら食べやすい。抹茶の味が広がり好評で、抹茶の味を「おいしい」と評価する子どもたちも増えているという。

　浅沼さんは「徹底してお客さまの味のニーズにこだわって開発した。試作品を作りいろいろな意見を基に抹茶の分量を決めた。これからも求められる味を提供していきたい」と話す。

価格は1個130円。営業時間は10時～18時。水曜定休。