箱根エリアで2015年2月1日から、約30店が参加する恒例の「箱根スイーツコレクション」が開催される。

「Lucky's Cafe（ラッキィズ・カフェ）」の作品

　毎年春と秋に箱根のオリジナルスイーツを発表する同イベント。今回のテーマは「カラフル箱根スイーツ」。富士山の雪解け、桜、新緑など、春へ移り変わる箱根をカラフルな色彩で表現してスイーツに仕上げる。

　箱根で活躍するシェフ、パティシエ、パティシエｰルが、1つのスイーツに3色以上のカラーを使ってテーマに挑戦する。各店では現在、試作をほぼ終え開催を待つばかりという。

　同コレクションは回を重ね、箱根で恒例のイベントとなった。各店のスイーツを味わうことを目的に訪れるリピーターもおり、楽しみにする人も多くいる。

　開催期間は4月12日まで。