箱根ホテル（箱根町箱根65）が月替わりのパフェを提供する「Seasonal Parfait 2025」。新春1月は「国産レモンのパフェ」（2,300円・コーヒーまたは紅茶付）を提供する。さわやかな国産レモンの風味が広がるパフェで、バニラアイスとマスカルポーネアイスのクリーミーさに、レモンクリームやレモンカードの酸味をプラスした一品。クランブルとグラノーラの食感もプラスされている。ホテル内の「レイクビューラウンジ イルラーゴ」で、11時～18時に提供中。