小田原にナッツとドライフルーツの専門店「wara no bag」（小田原市本町2、TEL 0465-25-1043）が12月19日にオープンした。

「wara no bag」店内

　同店のメーン商品は「黒糖マカダミア」（600円）。オーストラリアから生のマカダミアナッツを調達し、沖縄県波照間島の純黒糖を使い、ていねいに手作りする。水は富士山に降った雨や雪が数十年かけて湧き出た「柿田川湧水」を南部鉄器で沸かして使用。火入れは万古焼の分厚い土鍋を使う。そのためまろやかな味に仕上がるという。

　ほかにも、黒糖クルミ、ドライクランベリー、ドライイチジク（各600円）など天然素材を調理した商品を用意する。

　店主の高浜遼平さんは「妥協しないでこだわりを大切にして作り続けていく。優しい自然の味を堪能してもらえれば」と話す。