箱根・芦ノ湖畔の「小田急山のホテル」（箱根町元箱根、TEL 0460-83-6321）のデザートレストラン「プレミアムショップ＆サロン・ド・テ ロザージュ」は7月1日から、夏の新メニュー「桃のサバラン」を販売している。

デザートレストラン「プレミアムショップ＆サロン・ド・テ ロザージュ」

　夏に旬を迎える国産の桃を使った同商品。生地に桃と相性のよいアールグレイの茶葉を練り込み、焼きあげて桃のシロップをしみこませ、さっぱりした軽めの食感にした。サバランの上には桃のコンポーネントとアールグレイのアイスクリームを載せ、透明なアメ細工で華やかに飾り付ける。紅茶専門の同店らしく、果物の引き立て役に紅茶を使った。

　価格は1,559円。飲物のセットの場合2,136円（コーヒーまたはセイロンティーをカップサービス）。8月31日まで。