富士屋ホテルチェーン（箱根町宮ノ下）が10月1日、社内カクテルコンペティション優秀作品の提供を始める。

「オータムカクテルフェア2015」で提供するカクテル

　レストラン部門のクオリティー向上の一環として開いている同競技会は今年で3回目。今年の最優秀作品「Japonais（ジャポネ）」は、富士屋ホテルのバーテンダー三露弘樹さんが考案したウオツカベースのカクテルで、秋が旬の柿に抹茶を組み合わせたもの。抹茶に散りばめた金箔（きんぱく）で和のテイストをアピールする創作が高く評価された。

　同ホテルチェーンの富士屋ホテル、箱根ホテル、甲府富士屋ホテルで開催する「オータムカクテルフェア2015」で同カクテルを提供する。同フェアでは、ローズマリーを添えすっきりとした味わいのカクテル「Promenade（プロムナード）」、オレンジのウオツカをベースにチャイシロップの味を生かした「Chai-taigne（チャイティーヌ）」も用意する。

　価格は各1,200 円。11月30日まで。