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ハイアットリージェンシー箱根で「柑橘アフタヌーンティー」 始まりの一品は「柑橘のスープ バニラの香り」

「ハイアットリージェンシー箱根リゾート&スパ」(箱根町強羅1320、TEL 0460-82-2000)は、5月31日(日)まで小田原の春を甘酸っぱくとじ込めた柑橘類(かんきつるい)が主役の「柑橘アフタヌーンティー」を提供している。江戸時代にみかん栽培が行われていたと言われている小田原エリア。東海道の宿場町として栄えていたことから、江戸に流通しやすく、小田原はみかんの一大産地へと成長を遂げた歴史を持つ。近年では、幸せを呼ぶ新感覚のオレンジとして愛されている「湘南ゴールド」や、さわやかな酸味と甘さのバランスに優れた「湘南潮彩レモン」など、神奈川県独自のブランド品種も登場している。この春のアフタヌーンティーは、小田原の柑橘類と果実の恵み味わう始まりの一品は「柑橘のスープ バニラの香り」(写真)。その後、柑橘のスープ バニラの香り、全粒粉スコーン、苺と足柄茶のスコーン、青リンゴとヘーゼルナッツのコンフィチュール、バナナと大豆のコンフィチュール、クロテッドクリーム、湘南潮彩レモンと柚子のパフェ、ピスタチオマカロン、苺とバニラのムース、足柄茶のメレンゲ、柑橘シュークリーム、ショートブレッド、タブレットチョコレート、季節のフルーツ、サーモンと卵のタルタルベーグルサンド、桜海老とクリームチーズカナッペ、キャベツと柑橘のサラダがそろう。提供場所はホテル内「リビングルーム」。提供時間は12時~14時30分。利用金は5,200円(グラスシャンパン付=6,200円)。

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