シェフ鎧塚俊彦さんの「一夜城Yoroizuka Farm」（小田原市早川、TEL 0465-24-3150）が提供するフレンチが話題を集めている。

湘南ゴールドを使ったデザート

　パティスリー、レストラン、マルシェが一体となった同店。鎧塚さんがヨーロッパで修業した成果を、農業への取り組みと連携し営業する。

　フレンチを担当するのは料理長の古屋賢介さん。同店レストランで開かれた「湘南ゴールド尽くしのスペシャルディナー」（3月29日）や清閑亭の主催で行われた花見と邸園巡りイベントで提供した「特製 春うららフレンチ御前のお弁当」（4月6日）で多くの人の舌をうならせた。

　小田原近郊で栽培されているかんきつ類「湘南ゴールド」をフレンチに取り入れたスペシャルディナーでは、前菜2品、魚料理、メーン料理、デザート2品のメニュー構成で、｢湘南ゴールド｣の味を多彩に取り入れた品を参加者に提供した。

　小田原近郊を食べ歩く「小田原ナビゲーター」の村山寛明さんは「甘酸っぱいソース。それとパインの代わりに丸々使われている湘南ゴールドのソテーなど、初めての味に感動。果敢に挑戦する料理長の姿勢を感じた」と話す。「フィレ（実）とゼスト（皮）が使われたソース、フォアグラにはドライフルーツが刺さっていて今でも思い出す」とも。

　長沼静店長は「シェフの鎧塚も、料理長の古屋もアーティスト。常に新しい味に挑戦している。次回をお楽しみに」と話す。

　レストランの営業時間は、カフェ＝10時～11時・14時～16時、ランチ＝11時30分～、ディナー＝18時～（ラストオーダー19時）。火曜定休。