箱根ホテル（箱根町箱根65）が月替わりのパフェを提供する「Seasonal Parfait 2025」。春間近の2月は「柑橘のパフェ」（2,600円・コーヒーまたは紅茶付）を提供する。さわやかな柑橘の香りと濃厚なチョコレートが贅沢に重なり合うパフェで、担当する石井大吾さんは、「フレッシュな果汁あふれる柑橘とコンフィの酸味が、チョコレートの深い味わいを引き立てる一品。食べ進めるごとに広がる、柑橘の軽やかな酸味とチョコレートのなめらかな余韻を味わっていただければ」と話す。ホテル内「レイクビューラウンジ イルラーゴ」で、11時〜18時に提供する。