ヒルトン小田原リゾート＆スパ（神奈川県小田原市根府川、TEL 0465-29-1000）で7月13日から、「湘南の夏野菜フレンチと海鮮丼ランチブッフェ」を開催する。

湘南の夏野菜を使ったフレンチを提供

　夏野菜と旬の魚介類を使ったランチ企画。採れたての湘南野菜を使った「湘南野菜フレンチ」と、三崎漁港直送のイクラやマグロ、小田原漁港で水揚げされた魚介類などで作る「海鮮丼」が楽しめる。

　湘南野菜の生産者は、小田原近郊で30カ所の畑を手掛け、年間で約150種類の野菜を作る「はなまる農園」の石井久喜さん。石井さんは、「夏は野菜の種類が豊富。旬の野菜は味わい深いだけではなく、健康にも良いと言われている。有機農法で育てた野菜はえぐみがなくすっきりとした野菜本来のおいしさが味わえる」と話す。

　海鮮丼には、三崎漁港で目利きして直送する新鮮で豊富な魚介類を使う。同ホテルから近い小田原漁港からは水揚げと同時に選別してホテルに持ち込むので、特に新鮮なものが味わえるという。

　同ホテルで広報を担当する粉川元美さんは「色鮮やかな前菜には『鰹と夏野菜のテリーヌ』、『鴨肉の燻製とグレープフルーツのテリーヌ』や、梅ソースでさっぱりいただく『野菜のグリルカルパッチョ仕立て』も味わってもらえれば」と薦める。

　会場はブラッセリー「フローラ」（本館棟1階）。営業時間は、平日＝11時30分～14時、土曜・日曜・祝日＝11時30分～15時30分（共に90分制）。価格は、平日＝大人3,800円、子ども1,900円。土曜・日曜・祝日＝大人4,000円、子ども2,000（別途税金・サービス料が必要）。8月31日まで。