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富士屋ホテルがアジサイスイーツ-季節限定販売

「YOHIRA(よひら)」(上)と「紫陽花ロールケーキ」(下)

「YOHIRA(よひら)」(上)と「紫陽花ロールケーキ」(下)

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 箱根の富士屋ホテル(箱根町宮ノ下、TEL 0460-82-2211)が現在、アジサイをイメージした季節限定スイーツ2種を販売している。

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 同ホテルの庭園にはアジサイが植栽されており、6月下旬ごろから見頃を迎える。2種のスイーツは庭園のアジサイをイメージして作られもの。

 「YOHIRA(よひら)」はラズベリームースにイチゴクランチの食感やラズベリージュレの酸味がアクセントになっており、鮮やかなピンクが特徴。「よひら」とはアジサイの花のことで、花びらが4枚あることから和歌で詠まれる際に使われた言葉だという。価格は500円。6月30日まで。

 「紫陽花ロールケーキ」はスポンジにブルーベリーの果汁を加え、紫色の花を表現した。中のクリームには、旬の小田原産ブルーベリーと数種のベリー類とを合わせたジャムを加え、自然な甘みに仕上げた。価格は1ロール(17センチ)1,890円。7月31日まで。

 どちらもベーカリー「ピコット」で販売。営業時間は8時30分~19時。「YOHIRA」はティーラウンジ「オーキッド」で、ドリンクとセット(1,600円)で提供している。

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