湯河原で豆腐を製造販売している「十二庵（じゅうにあん）」（湯河原町宮上、TEL 0465-43-7750）の焼きドーナツ「豆乳おからドーナツ」が春の訪れと共に売れ筋商品になっている。

　豆腐づくりに国産大豆、海精にがり、湯河原の天然水と素材を厳選する同店。製造過程でできる「豆乳」と「おから」をベースにして、一つ一つ丁寧に焼いて作るドーナツは香ばしく仕上がるという。手作りのため1日に150個程度しか作れず、早い時間に売り切れる日も多い。

　店主の浅沼宇雄さんは「豆乳とおから、さらに揚げないで焼くため、とてもヘルシーなドーナツ。湯河原の桜を楽しみながら味わってほしい」と話す。

　価格は110円。営業時間は10時～18時。水曜定休。