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鎧塚さんの一夜城Yoroizuka Farmで「桃フェア」-桃丸ごとコンポートも

「桃フェア」で人気の「ペーシュ・ビジュー」(500円)

「桃フェア」で人気の「ペーシュ・ビジュー」(500円)

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 シェフ・鎧塚俊彦さんの「一夜城Yoroizuka Farm」(小田原市早川、TEL 0465-24-3150)で現在、新鮮な桃を使ったスイーツが楽しめる「桃フェア(Summer Peach Fair 2014)」を開催している。

桃を丸ごとコンポートした「MARUGOTO」(750円)も話題に

 「新鮮な桃の味を生かしたスイーツを味わってもらおうと企画した。曜日によっては品切れのアイテムも出るほど好評でうれしい」と同店長の長沼静さん。桃の新しい魅力を味わう客でにぎわいを見せている。

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 同フェアのラインナップは、パイに桃とバラが香る「桃のポルカ」(380円)、旬の桃を丸ごとコンポートした「MARUGOTO」(750円)、濃厚な桃のおいしさを引き立たせた「ペーシュ・ビジュー」(500円)、桃たっぷりのタルト「コリンヌ・ド・ペーシュ」(540円)、桃のカップデザート「リゾット・オ・ペーシュ」(540円)、パイ生地に桃をのせた「クルート・オ・ページュ」(540円)の6種類。季節の定番、桃をサンドした「桃のショートケーキ」(520円)も用意する。

 いずれも力作ぞろいだが、旬の桃を丸ごと使いレモン風味のチーズクリームと甘酸っぱいベリーのコンフィチュールが入った「MARUGOTO」や、とろけるような食感が生きている「ペーシュ・ビジュー」に人気が集まっているという。

 営業時間は10時~19時。火曜定休。8月11日まで。

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