小田原のナチュラル菓子工房「citron（シトロン）」（小田原市小八幡、TEL 0465-43-2364）で現在、「ブルーベリーちーずタルト」を販売している。

自家栽培のブルーベリーを使った「ブルーベリーちーずタルト」

　自家栽培のブルーベリーを使って作る同商品。タルトの器にベイクドチーズ生地、ブルーベリーはそのまま入れて焼き上げている。ジューシーな自然のブルーベリーの香りと酸味や甘みを楽しむことができるという。

　同店オーナーでパティシエールの大和田芳実さんは「『朝、裏庭で採れたフルーツでケーキをつくりました』というのが私の夢でした」と目を輝かせる。両手には無農薬栽培で作られたブルベリー。「これがcitron家のブルーベリー、今朝の収穫。少し触っただけでポロっと採れるのが美味しい」と収穫したばかりのブルーベリーを見せた。新鮮なまま厨房でその日のケーキに利用されていく。「自分の夢をほんのちょっぴり実現した感じ」とケーキ作りの手を休めず笑顔を見せた。

　価格は300円（数に制限あり）。