「mame元cafe（まめげんカフェ）」（小田原市栄町1、TEL 0465-20-0777）で2月11日､「おまめクッキング教室」が開催される。

牛乳のかわりに豆乳、生クリームのかわりに豆腐クリームを使う

　管理栄養士である「にこにこキッチン」の野口知美さんとのコラボで開く同教室。今回は、豆乳、豆腐、きなこを使った「豆乳パンケーキ」を作る。牛乳の代わりに豆乳を使ったり、生クリームの代わりに豆腐クリームをあしらったりする作り方を体験する。

　同店の星江里子店長は「豆を普段とは違う形でおいしく食べる方法を簡単に紹介する『おまめクッキング教室』。野口さんが作る豆乳パンケーキは、健康的でおいしいものを提供する店のコンセプトとも合っている。食べ応えもあり、きな粉のグラノーラは格別」と話す。

　開催時間は10時～12時。参加費は1,800円（材料費・ワンドリンク付き）。定員6人。参加申し込みは同店で受け付けている。