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箱根のデザートレストランで「伝統のあつあつりんごパイ」 20年続く人気メニュー

一番人気のメニュー「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ」

一番人気のメニュー「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ」

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 元箱根のデザートレストラン「サロン・ド・テ ロザージュ」(箱根町元箱根)の人気メニュー「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ」が、初秋を前に味わう人が増えている。

ドレッサージュ

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 1993年のオープン以来、素材も作り方も変えずに提供してきた同メニュー。20年余りの間、常に一番人気で多くのファンがいる。

 薄くスライスした生のリンゴをパイ生地に並べ、砂糖・シナモンをまぶして焼き上げ、テーブルの前でフルーツソースなどを使ってドレッサージュして、バニラのアイスクリームをトッピングする。

 ドレッサージュで描く模様が好評で人気を高めている。「プロポーズされた時に描いてくれたことを今でも鮮烈に覚えている」「夏の終わりのオープン席が好きで毎年来る」などと好評でリピーターも多く、同メニューを味わうために箱根を訪れる人もいるという。

 価格は1,604円(ティーセット=2,317円)。営業時間は10時~17時。

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