「Yasuda Burger（ヤスダバーガー）」が2月6日、オープン2周年を迎える。

Yasuda Burger（ヤスダバーガー）

　「西湘・湘南で一番おいしいハンバーガー屋」を目指して西湘から湘南の各地で行われるイベントなどにフードトラックで出店を続け、「ガッツリとハンバーガーを食べたい」というバーガーファンに商品を提供してきた同店。

　店主の安田稔弘さんは「2年間で知名度もアップしリピーターも増えた。出店依頼も来るようになり、大変だったけど密度の濃い2年間だった」と振り返る。

　多くの人に存在を知ってもらい、味を覚えてもらうことを目指し、ビーフ100パーセントのパティと溶岩窯で焼くバンズにこだわったバーガーの提供を続けてきたという。「これからの3年目は本当の評価が決まる時。自分の持つ力をフルに発揮してバーガーを作り続ける覚悟が必要」と安田さん。

　同店は、2月4日に富士住建小田原ショールームで開催される「フルマルシェ」に出店する。同マルシェには14店舗が出店。その内7店は小田原で活動している人気のフードトラック店。

　安田さんは「3年目の第一歩としてとらえ自信作を販売する。ぜひ味わっていただければ」と呼び掛ける。