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小田原で手作りトマトを使ったパン トマト好きをターゲットに2品発売

チキンライスにトマトソース、輪切りのミニトマトで作る「lovelyトマト」

チキンライスにトマトソース、輪切りのミニトマトで作る「lovelyトマト」

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 ユニークなパンを開発している「パン工房ジョイ」(小田原市永塚)が無肥料無農薬のミニトマトを使った新商品を開発し、販売を始めた。

「デイセンター永耕」の外園芸班「お野菜処Sun」のトマト育成作業風景

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 社会福祉法人永耕会「デイセンター永耕」(小田原市曽我岸)のパン製造部門である同店。同じ作業部門の外園芸班「お野菜処Sun」が作ったミニトマトを使った「lovelyトマト」と「ごろっとトマト」(共に150円)の2品を販売したところ「ミニトマト本来の味が生きている」と評価を受けている。

 「lovelyトマト」は、トマトソースを使ったチキンライスにトマトソース、輪切りのミニトマトで作られるトマト好きのためのパン。既にリピーターも現れているという。「ごろっとトマト」は、ミニトマトを角切りチーズと共にパン生地で包み、ピザチーズをかけた一品。

 同工房の三浦昌弘さんは「丁寧に育てたトマトの味を生かした2品。チキンライスがパンの中に入っていることが特徴の『lovelyトマト』も、トマトとチーズの最強コンビの『ごろっとトマト』も好評。トマトの生産状況もあるのでお早めに」と呼び掛ける。

 営業時間は水曜11時~15時。

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