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小田原の生産者と東京上野毛のレストランがタッグ 「eggビュッフェ」開催へ

「eggビュッフェ」を主催する「Trois Petits Loups(トワプティルー)」のミッシェル・ピエール・オリビアさん(右)とピエール・愛さん(左)

「eggビュッフェ」を主催する「Trois Petits Loups(トワプティルー)」のミッシェル・ピエール・オリビアさん(右)とピエール・愛さん(左)

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 放し飼いで地域循環型の自然養鶏を行う「春夏秋冬」(小田原市久野)が、レストラン「Trois Petits Loups(トワプティルー)」(東京都世田谷区)と連携して3月4日に「eggビュッフェ」を開催する。

「ほほえましいほどラブラブなお二人のおもてなしに、納入した卵の味がよりおいしくなる」

 卵を愛する人に惜しみなく高品質の卵を提供し、卵好きがさらに卵好きになることを目指す「eggビュッフェ」。檀上貴史さん・智子さん夫婦で営む「春夏秋冬」で生産された卵を、「Trois Petits Loups(トワプティルー)」オーナー・シェフのミッシェル・ピエール・オリビアさんとピエール・愛さん夫婦が調理して提供する。

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 ピエールさんの料理は、日本風にアレンジせずにフランス料理そのものを提供するため、母国の味を求めて訪れる在日フランス人も多いという。

 ピエール・愛さんは「檀上さん夫婦はとても仲良し。だから卵もおいしい」と話す。檀上貴史さんは「ピエールご夫婦こそ仲良し。ほほえましいほどラブラブなお二人のおもてなしに、納入した卵の味がよりおいしくなる」と笑顔を見せる。

 開催時間は13時~。料金は3,000円。(ドリンク代別途)。定員は30人。予約はホームページで受け付ける。

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