小田原・巡礼街道沿いから箱根湿生花園入り口に移転して5年を迎えている「レストラン35（サンゴ）」（箱根町仙石原、TEL 0460-83-8861）で予約限定「シェフのおまかせディナーコース」を提供している。

レストラン35（サンゴ）予約限定「シェフのおまかせディナーコース」「オードブル盛り合わせ」

　地域のグルメやスイーツを味わい続けている小田原・箱根ナビゲーターの村山寛明さんは「シェフの心意気と優しさを感じることのできるディナーコースだった」と評価し、「コースはワクワクするようなオードブルから始まる」と話す。

　この日、最初に村山さんが味わったのは、香ばしいキッシュ、北海道帆立と下中玉葱のポタージュスープ、個性あるスイス産チーズのアッペンツェラーなど優劣付けがたい味がそろう「オードブル盛り合わせ」。

　続いて、独特の作り方で時間をかけて仕上げる「ラザニア」、香ばしく調理されている「稲取産金目鯛の松笠焼き」、少し刺激のあるペッパーソースが特長の「チキンノバロティーヌグリーンペッパーソース」と続き、デザートは「八木下農園ブラッドオレンジと志村屋米穀店米粉のクレープシュゼットバニラ添え」とシェフの自信作で締める。

　村山さんは「その日の食材、季節、天候などを考慮してメニューが構成される。価格も相談できるので安心して予約を」と呼び掛ける。併せて、「今回、デザートはブラッドオレンジのクレープシュゼットだったが、かんきつ類の入荷状況によってブラッドオレンジ以外のこともある。ブラッドオレンジは自分の好みだったのでよかった。味が濃くて忘れられない一品。クレープシュゼットはかんきつ類が切れると提供ができないメニューで初夏くらいまでなので味わえて幸運だった」と笑顔を見せる。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時30分（最終入店13時50分）。ディナー＝17時30分～21時（最終入店20時）。今回紹介の「シェフのおまかせディナーコース」のメニューは仕入れ状況や季節などで変動。価格は4,000円～。予約は、時間・人数・料理・アレルギー・苦手な食材の有無などを確認するため直接電話のみ。火曜・第2水曜定休。