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「旅する発酵料理家」と呼ばれる発酵料理家の山田雅恵さん

「旅する発酵料理家」と呼ばれる発酵料理家の山田雅恵さん

発酵料理家の山田雅恵さんが作る「はこじょ発酵(はっこう)サンド」が、はこねのもりコンソーシアムジャパン(箱根町仙石原)が運営する「はこねのもり女子大学」で提供されている。

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