バラをかたどったイチゴのパフェ。「弾力のある桜のゼリー、繊細な細工が美しい飴細工、アーモンドダイスが心地よい食感」と評判が良い。土台はチョコムース、イチゴムース、イチゴのゼリーの3層仕立て。さまざまな食感が楽しめる一品。題して「フレーズローズ～愛情～」。価格は990円。コーヒーまたは紅茶付1,628円。