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フォトフラッシュ

湯本富士屋ホテル「ラウンジ ウィステリア」。丸い粒が散る繊細な飴細工が 苺のバラに春の陽ざしを照らす

バラをかたどったイチゴのパフェ。「弾力のある桜のゼリー、繊細な細工が美しい飴細工、アーモンドダイスが心地よい食感」と評判が良い。土台はチョコムース、イチゴムース、イチゴのゼリーの3層仕立て。さまざまな食感が楽しめる一品。題して「フレーズローズ~愛情~」。価格は990円。コーヒーまたは紅茶付1,628円。

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