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「山口トマト」の山口隆一さん。焼きたてパンを提供する「ラシーヌ〜RACINES〜」から「山口トマトのタバチュール」が発売される。

「山口トマト」の山口隆一さん。「トマトの品種固有の風味や食感を楽しんでもらいたい」との思いから「自根苗」を使ってトマト作りをしている。

焼きたてパンを提供する「ラシーヌ〜RACINES〜」(開成町吉田島、TEL 0465-25-3386)が、水を使わずトマトの水分だけでパンの生地を作る「タバチュール」の発売に向け準備を進めている。

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