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「ブランジェ昇平堂」の「シベリア」

「シベリア」は手作りあんこや羊羹(ようかん)をしっとりカステラでサンドする。大正から昭和にかけて多くのパン店で製造されていた。名前の由来には諸説あるが、昭和初期には子供達が食べたいお菓子No1だったとも言われている

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小田原のベーカリー「ブランジェ昇平堂」(小田原市栄町3、TEL 0465-22-3696)が販売する手作りあんこをしっとりカステラでサンドした「シベリア」が人気を集めている。

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