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マグロを捌(さば)くかしわ水産2代目の柏木雄介さん

マグロを捌(さば)くかしわ水産2代目の柏木雄介さん

マグロの目利きで知られる卸問屋「かしわ水産」(小田原市早川1、TEL 0465-20-3307)が11月、新しい冷凍手法を利用してマグロの鮮度を生かして商品化したギフトセット「匠の鮪(まぐろ)」の販売を始めた。

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