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【エリアニュース】左京区聖護院で栽培される聖護院大根

大きいでしょう。球形が特徴で京野菜を代表する食材。煮崩れしにくいためとろとろになるまで味を染みこむ。天ぷら満天(大井町金子1764-1、TEL 0465-46-9789)の店主の渡辺賢吾さんは「自分で調理していながらそのおいしさに驚く。京野菜に思いを寄せる」と話す。

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大きいでしょう。球形が特徴で京野菜を代表する食材。煮崩れしにくいためとろとろになるまで味を染みこむ。天ぷら満天(大井町金子1764-1、TEL 0465-46-9789)の店主の渡辺賢吾さんは「自分で調理していながらそのおいしさに驚く。京野菜に思いを寄せる」と話す。

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