神奈川県大井町にある就労継続支援Ｂ型事業所「グッドファーム大井」（上大井290-1）で新鮮なレタスの生産が続いている。「グッドファーム大井」の設立を推進した小田原のプレス加工業「川田製作所」の川田俊介社長は「リボンレタスやフリルレタスを育てています。初収穫までは不安もありましたが、生育もとても順調で、シャキシャキとしたレタスが収穫できました。ぜひ、地域の多くの皆さんにこのレタスを賞味いただきたいと思っています」と喜びを話す。野菜工場では、LEDを使って生育をし、水耕栽培で野菜を生産。天候などの外的要因に影響しないため安定的に生産できると話す。今後は生産量と取扱い野菜の拡大に挑戦するという。