箱根ホテル（箱根町箱根65）が月替わりのパフェを提供する「Seasonal Parfait 2025」。春到来の3月は「ブラットオレンジのパフェ」（2,400円・コーヒーまたは紅茶付）が登場する。地元農家から届く、旬を迎えたブラッドオレンジを使用したパフェで、さわやかな酸味と奥行きのある甘みが特徴。担当した料理長の中澤太地さんは「なめらかなクリームのコク、香ばしく焼き上げたクランブルの食感が重なり合い、層ごとに変化する味わいを演出。ブラッドオレンジが持つ鮮烈な個性と季節の息吹を感じながら、一口ごとに広がる豊かな風味を楽しんでいただければ」と呼びかける。ホテル内「レイクビューラウンジ イルラーゴ」で、11時〜18時に提供する。