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【エリアニュース】「きたの風茶寮」で6月に「雲丹フェア」 北海道直送で夏の懐石料理の主役に

仙石原に位置する「きたの風茶寮」(箱根町仙石原934-29)は、産卵期を控えた6月に旬を迎える「雲丹(うに)」を味わう「雲丹フェア」を6月1日より30日までの期間で開催する。夕食時に、旬の雲丹(約100g)を別盛りにて提供。北海道出身のスタッフがおいしい食べ方を伝授する。

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