富士屋ホテル（箱根町宮ノ下359）の「ベーカリー＆スイーツ ピコット」は、「涼やかスイーツ＆夏野菜のヴィーガンブレッド」をテーマに夏季限定商品の販売を開始している。いずれもリゾートホテルならではの季節感を大切にした商品で、箱根のアジサイ（紫陽花）をイメージしたブルーベリーのケーキや桃、ライチを使った涼やかなケーキで夏を演出している。ベーカリーでは、社内で開催したパンコンクールから生まれた「ヴィーガンブレッド」をベースに、更に改良を重ねて商品化して販売。購入者から香りと味のバランスが良いと喜ばれている。