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店を預かる3代目の田代明広さん

店を預かる3代目の田代明広さん。湘南を代表するベーカリー「葉山ボンジュール・鎌倉山店」で修業して小田原に戻り店を引き継いだ。天然酵母によるパン作りにこだわり、オーセンティックで優しい味わいある商品を提供しリピーターの多いベーカリーとして知られる

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小田原の老舗製パン店「ブランジェ昇平堂」（小田原市栄町3､TEL 0465-22-3696）が現在、大正時代から愛され続けているようかんや手作りあんこをカステラでサンドした「シベリア」の販売に力を入れている。

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