芦ノ湖畔にある箱根ホテル（箱根町箱根65）は、月替わりのパフェを提供する「Seasonal Parfait 2025」の販売を4月1日に開始した。季節限定の特別なパフェシリーズ。3年を迎える今年も力作がラインナップされた。4月は「苺のパフェ」。開発を担当した森鮎美さんは、「ピスタチオアイスとキャラメリゼされたアーモンドの香ばしさをアクセントにした一品。イチゴのアイスとエディブルフラワーが大人の味わいです。メニュー考案を任されることは大変良い機会となり、皆さまの喜ぶ笑顔を想像しながら料理長と一緒に作りました。実際にお客様に召し上がっていただき、感想を伺えることは大変励みにもなります」と話す。価格は2,500円。提供会場は、ホテル内「レイクビューラウンジ イル ラーゴ」。提供時間は11時〜18時。