小田原漁港にて店主自ら目利きして仕入れた新鮮なアジを使用したアジフライを提供する「小田原アジフライセンター 磯のや」（小田原市栄町1-14-55､TEL 0465-24-2237）。定番メニューの「アジフライ定食」は、半身3枚（2,178円）と半身2枚（1,848円）で、どちらにも「豆アジ唐揚げ」がついてくる。常連さんは「特製ソースは王道ですが、ついてくるのわさびおろしでいただくのがさっぱりしてて良い」と得意げに話す。半身だが150グラム以上の大判アジを使用。こだわりは、「注文を受けてから揚げはじめ、ふわふわアツアツの黄金タイムで席に運ぶ」だけありその味を評価する人も多い。写真は半身2枚のアジフライ定食。（取材・写真＝三浦昌弘さん）。