箱根で旅館5店舗・飲食店3店舗を運営する「金乃竹」は、6月5日に「Hotel坐樂閑」内1階にオープンした食事処「金乃出汁 笙（しょう）」（箱根町湯本642-1）で、7月23日より涼を楽しむ夏季限定メニュー「夏野菜の冷やしおでん」と「冷やし出汁茶漬け」を提供する。「夏野菜の冷やしおでん」（1,500円）は、おくら、トマト、ナス、茗荷（みようが）、キュウリなど夏野菜を主役にした冷製おでん。「冷やし出汁茶漬け」（ランチ価格・御膳＝3,300円、ディナー価格・単品＝2,200円）には「鯛出汁茶漬け」「小田原十郎梅としらす出汁茶漬け」「炙り明太子出汁茶漬け」の3種類から選べる。9月23日まで。写真は「冷やし出汁茶漬け」より「鯛出汁茶漬け（御前）」。営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～22時。定休日＝月・火曜日。