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湯河原のホテルが「みかん塩」開発・販売-「ぐるたび佐渡」とコラボ

「みかん塩~はるか湯河原そだち~」(420円)

「みかん塩~はるか湯河原そだち~」(420円)

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 湯河原温泉の「ホテル東横」(熱海市泉、TEL 0465-62-4141)は現在、「ぐるたび佐渡」とタイアップして「みかん塩~はるか湯河原そだち~」を販売している。

ホテル東横・オリジナル商品

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 湯河原産のかんきつ「はるか」と、佐渡の塩を使った同商品。天ぷらや揚げ物の「つけ塩」にしたり、アイスクリームなどスイーツに振りかけて香りと味を楽しんだりと利用の幅は大きい。

 佐渡・七浦海岸でつくられる塩は、天然ミネラル分が多い海水をまきで炊き上げてつくる製法で「佐渡風塩釜」と名付けられた工房で製造されている。同ホテルの佐藤光明さんは「かんきつの香りと塩のうま味がうまく生きている。オリジナル商品の開発も4回目。これからも喜ばれる味を提供していきたい」と話す。

 価格は420円。販売は同ホテル売店とミカン問屋「石澤商店」(湯河原町土肥)で行っている。

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