MAZDAターンパイク箱根の大観山ドライブイン内「DAMMTRAX CAFE（ダムトラックス・カフェ）」（湯河原町鍛冶屋、TEL 0460-83-6592）で現在、ベトナムコーヒーを提供している。

コンデンスミルクを入れて甘いミルクコーヒーにする飲み方も紹介

　同店オーナーで店長の安藤涼子さんは「昨年、提供したところ、独特の香りとコクのある味が好評で、リピート率も高い結果になった。エスプレッソを好む男性に人気があった」と話す。

　「フィン」と呼ばれるコーヒーフィルターをカップの上に直接のせて、蒸らしながらゆっくり抽出する方法が香りとコクを作り出す。コンデンスミルクを入れて甘いミルクコーヒーにするベトナム独特の飲み方も紹介。こちらは女性に好まれているという。

　安藤さんは「まだまだ認知度の薄いベトナムコーヒーを広く知ってもらうため、ワークショップを開いたり、既存のカフェや喫茶店に提供したりしていきたい」と意欲を見せる。

　価格は、ブラック＝420円、コンデンスミルク入り（練乳）＝450円。