箱根エリアで2016年2月1日からスタートする「箱根スイーツコレクション2016春」に春の華やかさを表現した自信作が出そろう。

ポーラ美術館「レストラン アレイ」の「春のスイーツ盛り合わせ」

　今回のテーマは、箱根を思う人々への感謝の気持ちをこめて「リボンスイーツ」。スイーツでリボンと感謝と春の季節感に挑戦。見ていても楽しくなるほどの華やかなスイーツが出そろった。

　富士屋ホテル（箱根町宮ノ下）の「ラウンジ オーキッド」では、ボックス型のスイーツをあけるまでのドキドキ感を大切にした｢Yui～結い～｣（単品＝1,000円、コーヒーまたは紅茶セット＝1,800円）を提供。ボックスの中には、マスカルポーネ、イチゴのムース、ベリーなどで春の味を演出している。

　ポーラ美術館（箱根町仙石原小塚山）の「レストラン アレイ」では「春のスイーツ盛り合わせ」（単品＝1,000円、コーヒーまたは紅茶セット＝1,200円）でコレクションに参加する。「苺と桜の出会い」のテーマにして、甘酸っぱいイチゴとふんわり香る桜をスイーツで表現している。

　開催期間は4月10日まで。