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「一夜城Yoroizuka Farm」がデザートのコース提供-月に1度の「カフェデー」で

「一夜城Yoroizuka Farm」のスイーツのコース「デセール(dessert)」で提供される「洋梨のジュレと白ワインコンポート」

「一夜城Yoroizuka Farm」のスイーツのコース「デセール(dessert)」で提供される「洋梨のジュレと白ワインコンポート」

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 シェフ鎧塚俊彦さんの「一夜城Yoroizuka Farm」(小田原市早川、TEL 0465-24-3150)が月に1度開催している「カフェデー」で提供されるスイーツのコース「デセール(dessert)」が好評を博している。

スイーツのコース「デセール(dessert)」で提供される「白ワインコンポートとクロケットショコラ」

 デザートだけでコース仕立てになっている同メニュー。「味と感触で変化を付けてメニュー化しているためスイーツ好きのみならず男性にも好評」と話すのは同店の長沼静店長。月ごとに変わるメニューを楽しみに県内外から訪れるリピーターも多いという。

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 小田原・箱根・湘南のグルメを食べ歩く「小田原ナビゲーター」の村山寛明さんは「『洋梨のジュレ』と『白ワインコンポートとクロケットショコラ』は絶品」と話し始める。「洋梨のジュレはフルーツスープという印象。カフェデーのスイーツフルコースではおなじみだが、毎回とっても美味しい。白ワインがほんの少し強めに効いて、大きな洋梨を口に含んだ後の香りがとても好み」と話す。

 「白ワインコンポートとクロケットショコラは、いわゆるチョコレートコロッケという感じ。同店でしか食べたことがない。フリュイルージュソースの甘さと酸味のバランスが良くておいしい。最後のに出るバニラアイスは、雑誌のランキングで日本一に選ばれている一品。コースを締めくくってくれる」と話す。

 長沼さんは「毎回、季節感のある素材を生かしたスイーツでメニューを作っている。次回は10月29日。ぜひ味わっていただければ」と呼びかける。

 スイーツのコース「デセール(dessert)」の価格は2,100円。

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