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ヒルトン小田原でイチゴを使ったデザートブュッフェ「ストロベリー・モーメント」

イチゴを使ったデザートブュッフェ「ストロベリー・モーメント」

イチゴを使ったデザートブュッフェ「ストロベリー・モーメント」

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 ヒルトン小田原リゾート&スパ(小田原市根府川)は、12月31日から、イチゴを使ったデザートブュッフェ「ストロベリー・モーメント」を開催する。

デザートブッフェの様子

 定番のイチゴのショートケーキは、イチゴピューレで作ったシロップをスポンジに染みこませた「ストロベリーショートケーキ」、チョコレートとイチゴの味が特徴の「ストロベリーチョコレートショートケーキ」、オレンジのリキュールを使用した「ストロベリーオレンジショートケーキ」の3種類を用意し、食べ比べを勧める。

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 オーストラリア発祥のデザート「レミントン」もイチゴバージョンで登場。人気のあるタルトにはイチゴの果肉が残るコンフィチュールの上にアーモンドクリームを絞り、クランブルをのせて焼き上げて仕上げている。

 温かいデザートとして「ストロベリーグラタン」と「フレンチトースト」を用意。フレンチトーストは、1晩卵液に浸して焼き上げ、甘酸っぱい自家製イチゴジャムを添えて提供される。

 ペストリーシェフの柏木英里子さんは「写真を撮りたくなるようなイチゴのスイーツを作った。スイーツを味わうだけでなく、きれいなイチゴのデザートをカメラにも心にも収録してもらえれば」と話す。

 会場は、同ホテル本館棟1階「ザ・ロビーラウンジ」。開催日は土曜・日曜・祝日。開催時間は、14時30分~15時50分、16時~17時20分の2部制。料金は、大人=2,800円、子ども(小学生まで)=1,400円。2017年4月23日まで。

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