小田原・巡礼街道の「洋食屋35（サンゴ）」が3月30日、箱根湿生花園入り口に移転して「レストラン35（サンゴ）」（箱根町仙石原、TEL 0460-83-8861）として営業を始める。

シェフと常連さんとが移転前に最後の晩餐（右がシェフ）

　プリンスホテルの箱根、大磯、高輪で調理を担当し2011年8月に独立。小田原郊外の巡礼街道脇に「洋食屋35」を開いたオーナーシェフの高山秀幸さん。「今回はいいご縁で箱根に店舗が見つかり移転となった。席数は変わらずに店が広くなるので、ゆったりと味わってもらえる環境が整った」と笑顔を見せる。

　小田原近郊を食べ歩く「小田原ナビゲーター」の村山寛明さんは「気軽に立ち寄れて、一人でも入りやく常連の仲間入りをしていた。いつも食べるのはトマトソースのパスタ。移転前の最後に食べたのはツナトマト。味わって食べた。箱根に行ってもこの味は変わらないと聞いて一安心」と話す。

　地元の食材にこだわり、小田原、箱根、足柄、湯河原の素材を使った料理を提供する高山さん。新店でのメニューについて、「私がメニューを決めたのではなく、食べていただいた方が『おいしい』と言われた料理でメニューが作られてきた。箱根に来てもその方針に変わりがない。笑顔になれる味を提供していきたい」と抱負を話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時30分、ディナー＝18時～21時。火曜・第2水曜定休。