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箱根のレストランに誕生日「お祝いプレート」 デコレーションして提供

レストラン35の「お祝いプレート」

レストラン35の「お祝いプレート」

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 箱根湿生花園入り口の「レストラン35(サンゴ)」(箱根町仙石原、TEL 0460-83-8861)が現在、誕生日用の「お祝いプレート」を提供している。

要望に応じてプレートを演出

 前店舗の「洋食屋35(サンゴ)」オープン当初から提供しているという「お祝いプレート」。気軽に食事をしてもらいながら、記念日を感動的に過ごしてもらいたいとの思いから提供しているといい、これまで数多くの誕生日会をサポートしてきたという。価格は1,500円~。

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 オーナーシェフの高山秀幸さんは「誰でも誕生日の季節は毎回同じ。マンネリにならないよう使う果物や食材は変化を持たせることを心掛け、その人が喜ぶようデコレーションして1枚の皿に盛り付けている」と話す。「お祝いプレート」がきっかけでリピーターになることも多いため、高山さんは予約が入るとアイデアに知恵を絞るという。

 高山さんは「店が箱根に移転しても誕生日会は『レストラン35』でと、箱根まで登ってきてくれる。感謝の気持ちも込めて『お祝いプレート』を作っている。誕生日のゲストがいると店の雰囲気まで明るくなる。毎日がお祝いムードになれば」と話す。

 営業時間は、ランチ=11時~14時30分、ディナー=18時~21時。火曜・第2水曜定休。

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