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淡いピンクのスモーク立ち上るスイーツが話題に 箱根スイーツコレクション2018春

淡いピンクのスモーク立ち上るスイーツが話題に 箱根スイーツコレクション2018春

「ドゥスール・フレイズ・オ・パラディス(Douceur Fraise au Paradis)~いちごの楽園~」

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 小田急箱根ハイランドホテル(箱根町仙石原)は現在、開催中の「箱根スイーツコレクション」に、新作のスイーツ「ドゥスール・フレイズ・オ・パラディス(Douceur Fraise au Paradis)~いちごの楽園~」で参加している。

箱根ハイランドホテル「ラウンジ」内観

 箱根エリアの33施設が参加して行われている「箱根スイーツコレクション」。今回のテーマは「フォトジェニックスイーツ」。同ホテルでは「いちごの楽園」をイメージして撮影映えするスイーツの開発を行い、春の花壇のような盛り付けでイチゴづくしの一皿を提供している。

 同ホテルは、フォト(写真)だけでなく、ムービー(動画)も撮りたくなることを目指してスイーツに仕掛けを施した。イチゴのゼリーとタピオカを敷き詰めた上に、イチゴソースがかかったバニラアイスがあり、そのアイスの器を外し、下のドライアイスにイチゴのリキュールをかけると、淡いピンクのスモークが立ちのぼる仕組みを用意。甘酸っぱいイチゴの香りが広がる楽しいサプライズが受けて、評判となり訪ねる人も多い。

 営業時間は9時30分~17時。価格は1,425円(コーヒーまたは紅茶付き=1,782円)。4月8日まで。

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