大井町の「天ぷら満天」（大井町金子、TEL 0465-46-9789）が大みそかに、好みや家族の数に合わせて自由に選べる「年越しそば用天ぷら」を提供する。

「年越しそば用天ぷら」の告知チラシ

　店主の渡辺賢吾さんは「毎年、年末は忙しいだけの大みそかだった。今年は、そばを食べる人の事情や願い、気持ちに寄り添った商品を提供していきたい」と考え、注文方式で「年越しそば用の天ぷら」を提供する。

　渡辺さんは「それぞれの家庭にはそれぞれの年越しそばがある。自宅でそば粉から打つ年越しそばもあれば、そばだけを出前してもらい家庭で作る料理と合わせる年越しそばもある。乾麺になったそばをゆでて年を越す家庭もあれば、コンビニのそばで年を越す人もいる。いろいろな年越しそばに対応できるようにして天ぷらを提供する」と話す。

　野菜や海鮮素材やかき揚げなど12種類（184円～864円）を選んで提供。「お得セット」（2,800円）も数量限定で提供。12月8日から「年越しそば用天ぷら」のテークアウト予約票を、店を営んでいる先輩や協力してくれる店に配布した。「予想を超える反響があり感謝している」と渡辺さん。「大みそかはおうちで家族と年越しそば。天ぷらを別注して少し豪華に」「実家から毎年そばが届く。今年は天ぷらを添えて年を越す」などと喜ばれているという。

　渡辺さんは「地元の方や常連客に支えられて店が維持できている。そうしたことへの感謝の気持ちで年越しそば用の天ぷらを揚げるつもり。でも主役はそば。天ぷらは脇役だけど忘れられない味に揚げる」と笑顔。年末で仕入れが勝負となるため「今から忙しい」と話す。