小田急レストランシステムが運営する「箱根そば」は、7月18日より豆腐一丁をのせた夏恒例メニュー「豆腐一丁そば（うどん）」を期間・数量限定で提供する。

今年は「豆腐一丁そば（うどん）」のシャワーサンダルをオンラインショップで発売

　箱根そばの夏の風物詩として長く親しまれ、毎年提供開始を待つ客も多く、今年も5月頃から提供開始日の問い合わせが続いていたという「豆腐一丁そば（うどん）」。31年前に系列店の「そば御膳つづらお」で、夏の季節商品として豆腐一丁を丸ごとトッピングした「豆腐一丁そば」を提供したことに始まる。提供を始めると好評で注文が続いたことから、「箱根そば」全店で取り扱うようになった。

　現在では、箱根そばの夏を代表するメニューに育ち、「豆腐のひんやり感、そば汁との相性の良さ、ボリューム感とインパクトある姿が評価されリピーターも多い」という。

　小田急レストランシステムで営業推進を担当する高橋律子さんは「箱根そばの夏と言えば『豆腐一丁そば』。ファンが多く、『今年はいつから提供しますか？』という声が多い。今年は暑い夏になりそうなので、ひんやりとした豆腐で涼んでもらえれば。今年はオンラインストアで『豆腐一丁そば』のシャワーサンダル（2,200円）も発売。グッズでも箱根そばの夏をお楽しみいただければ」と利用を呼びかける。

　提供は8月21日まで。