箱根ホテル（箱根町箱根65､TEL 0460-83-6311）が月替わりで季節に合ったパフェを提供する「HAKONE HOTEL Seasonal Parfait」。2025年4月から26年3月までに12の創作パフェを提供し話題となった。楽しみにするゲスト多いことから新シーズンとして継続提供となった。4月は「苺のパフェ」（2,500円・コーヒーまたは紅茶付き）。苺と白ワインのジュレが作り出すパフェで、しピスタチオアイスとキャラメリゼ（caram?liser＝熱を加えて褐色に調理すること）されたアーモンドの香ばしさがアクセント。苺のアイスとエディブルフラワー（Edible Flower＝食用花）が春らしさを演出している。提供はホテル内「レイクビューラウンジ イル　ラーゴ」。提供時間は、11時～18時。