「ラムネあんぱん」や「ちくワニパン」など「食べておいしく見て楽しい」をテーマにパンの製造販売を手がける「パン工房ジョイ」（小田原市永塚）が、新春より新たな商品の開発作業をスタートした。推進する三浦昌弘さんは「湘南・西湘で生産されたミカンをドライ処理した素材を使った新商品を予定している。地元の味を生かした商品を目指す」と話す。現在、厳選した「ドライみかん」を、大きさ別、処理手法別に分類して試作を開始しているという。三浦さんは「ミカンの新たな魅力も引き出したい」と意欲をみせる。写真は、いくつかのグループに分けて試作中の素材「ドライみかん」。