「箱根そば」を運営する小田急レストランシステム（東京都渋谷区）は、8月1日より「８月のおすすめメニュー」の提供を開始した。商品ラインアップは月替わりメニュー初の連続販売「豆腐一丁そば」し新商品の「穴子天おろしそば～新生姜添え～」の全２種で、箱根そば全店で各日10時から取り扱う。「豆腐一丁そば」（680円）は、箱根そばの「夏の風物詩」として不動の人気を誇り300グラムの豆腐が一丁がのった姿に感動するリピーターも多い。「穴子天おろしそば～新生姜添え～」（680円）は、器からはみ出す大きな穴子天を一尾使用した一品。新生姜とおろしでさっぱりと味わえる。小田急レストランシステムの高橋律子さんは、「箱根そばの夏の風物詩『豆腐一丁そば』は、一丁まるごとのった豆腐とそばの冷たいのどごしで体の中からクールダウンでき夏の暑さを吹き飛ばしたい日におすすめの一品。夏の味覚として親しまれている穴子を使用した『穴子天おろしそば～新生姜添え～』は、新生姜とおろしでさっぱりとお召し上がりいただけるので、この夏ならではの味わいをお楽しみいただければ」と呼びかける。写真は「豆腐一丁そば」（右）と「穴子天おろしそば～新生姜添え～」（左）。うどんでの提供も可能。