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小田原の老舗「鈴廣かまぼこ」が「御殿場串おでん」を販売

「鈴廣かまぼこ」(小田原市風祭245)は、2月21日より期間限定で「鈴廣の御殿場串おでん」を販売する。串に刺さった具材が楽しい「御殿場串おでん」。「すじ鉾」は、魚の軟骨や筋まで練り込んだすり身を牛すじ風に串打ちし魚の旨みと食感が楽しめる。「信田巻」には、キクラゲ、人参、ひじき、いんげん、黒ごまの5種類の具材が練り込まれ深いコクを作り出している。富士山の麓で育ったみずみずしく甘みのある地元産の「小松菜」や、かつお節と北海道昆布の出汁を合わせた鈴廣オリジナルのだし醤油や鈴廣の新素材「さかなプロコ」も使用されている。価格は780円。鈴廣かまぼこ御殿場店で取り扱う。4月5日まで。

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