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トルティーヤをパリッと揚げて仕上げる

トルティーヤをパリッと揚げて仕上げる

箱根大観山にあるバイカーズカフェ「DAMMTRAX CAFE(ダムトラックスカフェ)(湯河原町鍛冶屋、TEL 0460-83-6592)で、メキシコ料理店の料理長を25年務めていたシェフが開発した「お山のタコライス」を提供している。

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